カリブ海に浮かぶトリニダード・トバゴにある１９１８年創業の
　　　　　老舗蒸留所「カロニー蒸溜所」(現在は閉鎖)
　　　　　の貴重なラムで１９９７年蒸留２０１２年瓶詰めの１５年熟成品。
　　　　　 アルコール度数61.3％の樽出し原酒を、アルコールの刺激を軽減
　　　　　するべく、なおかつパワフルな味わいを失われないギリギリのライン
　　　　　５７％まで加水調整してバランスを整えました。
　　　　　 ラベルはサトウキビ搾汁後の残渣を紙に加工したバガス紙を使用。
　　　　　デザインは、日本やアジアを連想させる金魚とトリニダード・トバゴの
　　　　　強靭な黒人のイメージをかけあわせ出目金をモチーフにしました。
　　　　　 オススメの飲み方はストレートで、少しずつ水を加えると徐々に甘さが
　　　　　引き立ちやわらかくなっていきますので、お好みのアルコール度数に調整
　　　　　して飲んでみてはいかがでしょうか。
　　　　　 近年出逢う事が減ってきている、濃厚かつパワフルで心地良い甘さの
　　　　　ラムをご堪能ください。
　　　　　
　　　　　【テイスティングコメント】

　　　　　パイナップル、オレンジ、梨などのフルーティーな香りと、
　　　　　ナッツやたばこの葉のような香ばしさが融合する、
　　　　　とてもふくよかな香り。
　　　　　口に含むと、べっこう飴のようなさらりとした甘みを感じ、
　　　　　徐々にクミンなどのエスニックなスパイシーさへと変化していきます。
　　　　　酒質の太さを感じるパワフルな味わいと、
　　　　　長く続く心地良い残り香が楽しめます。